Besançon – Après une pause forcée lors de la dernière édition, « Canard en Fête » revient en force et prouve une fois de plus qu’il demeure l’un des événements les plus attendus du calendrier gourmand régional.
La place de la Révolution a réuni ce week-end plus de 6 000 visiteurs, venus déguster des spécialités à base de canard — du foie gras traditionnel aux créations les plus originales comme les burgers au magret fumé ou les macarons salés à la graisse de canard.
Outre la gastronomie, l’ambiance festive a été au rendez-vous : concerts de musique folk, ateliers culinaires pour les enfants et concours du « plus beau canard décoré ».
« Cette fête, c’est tout le charme de notre terroir avec une bonne dose d’humour et de créativité ! », sourit Julien, producteur de Dole, ravi de voir ses produits faire mouche.
L’événement, soutenu par la mairie et plusieurs restaurateurs locaux, confirme son ambition : mettre en avant les circuits courts et la richesse culinaire de la région.
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